Gas Grill – Vor- und Nachteile im Überblick

Im Bereich der Grillarten wird der Gasgrill mittlerweile von einer wachsenden Anzahl von Menschen bevorzugt. Was diese Grillvariante von einem klassischen Holzkohlegrill unterscheidet und welche Vor- und Nachteile es gibt, zeigt der folgende Text auf.

Vorteile bei einem Gas Grill

Gasgrill Broilmaster Text

Gasgrill Broilmaster

Zu den Vorzügen bei einem Gas Tischgrill, der entweder mit Propan- oder Butangas betrieben werden kann, gehört zunächst einmal die einfache Zündung. Statt mit Spiritus oder ähnlichen hoch entzündlichen Stoffen zu arbeiten, wird der Grill ganz einfach mittels einer automatischen Piezozündung gestartet. Dadurch ergibt sich ein geringeres Risiko beim Grillen, da die Gefahr für Verbrennungen beim Entzünden des Grills vermieden wird. Zudem spart die automatische Zündung Zeit ein und die Grillplatte wird zudem sehr schnell erhitzt. Ein Abwarten des Durchglühens der Holzkohle ist ebenfalls nicht notwendig. Die schnelle Einsatzbereitschaft von einem Gasgrill ist auch ein Vorteil gegenüber Elektrogrills, die ebenfalls eine längere Aufwärmzeit besitzen. Ein weiterer Pluspunkt, den Grills mit Gas aufweisen, ist die sehr genaue Steuerung der Temperatur, wodurch die Grillzeiten exakt eingehalten werden können. Hierfür lässt sich in der Regel ein Drehknopf an den Geräten nutzen, der eine stufenlose Einstellung der Temperatur erlaubt. Viele Modelle weisen auch ein integriertes Thermometer auf, das eine bequeme Kontrolle der Temperatur gewährt. Durch die sehr genaue Einstellung der Temperatur ist ein Gasgrill nicht nur zum Grillen bestens ausgelegt, sondern ebenfalls für weitere Zubereitungstechniken, beispielsweise lassen sich Gerichte auf dem Grill braten, schmoren oder backen. Ein wichtiger Vorteil bei einem Gasgrill ist der gesundheitliche Aspekt. Denn diese Grillvariante ist wesentlich gesünder, verglichen mit einem Holzkohlengrill. So entsteht bei dieser Grillart kein oder nur sehr wenig Rauch, weshalb auch die Entstehung von krebserregenden Inhaltsstoffen vermieden wird. Der Grund ist, dass kein Fett vom Grillgut in die Glut der Holzkohle tropft und somit auch keine Rauchentwicklung vorkommt. Ein wichtiger noch aufzuzählender Vorteil bei einem Gasgrill ist die einfache Reinigung. So müssen Asche und Ruß, die bei einem Holzkohlegrill anfallen, nicht entfernt werden. Zudem verfügen viele Modelle über eine Brennerabdeckung, wodurch auch die Brenner des Grills sauber bleiben. Manche Grills werden wiederum mit Lavasteinen oder keramischen Briketts betrieben, die heruntertropfendes Fett weitgehend aufnehmen. Allerdings bietet es sich immer an, dass eine Schale unter die Steine oder Briketts gesetzt wird, um das restliche Fett aufzufangen.

Nachteile von einem gasbetriebenen Grill

Gasgrill Test Mänchen

Gasgrill Test Mänchen

Neben den zahlreichen Vorteilen der Grillart gibt es aber auch einige Nachteile zu beachten. Für viele Grillfans ist dies vor allem der fehlende typische Geschmack nach Holzkohle. Allerdings lässt sich dieses Manko zumindest etwas durch sogenannte Wood Chips abstellen. Hierbei handelt es sich um kleine Holzspäne, die zunächst gewässert und anschließend in Alufolie eingewickelt werden. Danach werden kleine Löcher in die Folie gestochen und die Chips auf die Grillplatte gelegt. Ebenfalls möglich ist, dass die Wood Chips in eine Räucherbox gegeben werden. Die Chips können bei geschlossenem Deckel des Grills nun ihre Aromastoffe an das Grillgut abgeben. Da viele Menschen den typischen Geruch der Holzkohle mögen und deshalb auch zu der beschriebenen Variante mit den Wood Chips greifen, ist die Angebotspalette für unterschiedliche Aromarichtungen mittlerweile sehr groß geworden und für viele Geschmäcker lassen sich passende Artikel entdecken. So sind die Wood Chips beispielsweise in den folgenden Holzarten erhältlich:

  • Kirsche

  • Zeder

  • Erle

  • Ahorn

  • Hickory

Ein weiterer Nachteil bei einem Gasgrill ist der höhere Preis bei der Anschaffung. Durch den technisch anspruchsvolleren Aufbau eines solchen Grills fällt der Kaufpreis, verglichen mit Holzkohlegrills, oftmals deutlich teurer aus. Ferner lassen sich gasbetriebene Grills aufgrund der Notwendigkeit einer angeschlossenen Gasflasche weniger leicht transportieren.

Gasgrills sind in vielen Varianten erhältlich

Ein Grill mit Gastechnik wird in zahlreichen Größen angeboten. Ob kleinere Kugelgrills oder auch als Grillwagen mit integriertem Unterschrank und zusätzlichen Arbeitsflächen an den Seiten, den Kundenwünschen werden kaum Grenzen gesetzt. Unterschiedlich fallen auch die Materialvarianten hinsichtlich der Roste und Platten zum Grillen aus. Zum Einsatz bei der Herstellung kommen vor allem Gusseisen und emaillierter oder normaler Stahl. Bei der letztgenannten Materialart bieten sich vor allem Edelstahlausführungen an, die nicht rosten sowie durch eine hohe Elastizität nicht brechen und somit eine lange Lebensdauer aufweisen. Im Vergleich zum Gusseisen ist aber die Hitzeabgabe weniger homogen. Allerdings ist Gusseisen wiederum anfälliger für Rost.

Tipps zum Kauf von einem Gasgrill

Gasgrill Kaufchecklist

Gasgrill Kaufchecklist

Natürlich gilt es auch beim Gasgrill kaufen, zunächst einmal auf die Verarbeitung und eine hohe Materialqualität zu achten. So bieten sich beispielsweise Modelle an, die Beine aus verzinktem Stahl und ein Gestell aus pulverbeschichtetem Stahl aufweisen und dadurch sehr gut gegen Rost geschützt sind. Zudem sollten die Rollen an einem Grill robust gefertigt sein. Von Vorteil ist ferner ein Glassichtfenster im Deckel, wodurch der Grillfortschritt auch bei geschlossenem Deckel verfolgt werden kann. Praktisch sind Ablagen, die sich direkt an der Grillfläche befinden, auf denen Zubehör griffbereit abgelegt werden kann. Empfehlenswert ist immer auch ein Blick auf die Wärmeleistung des Grills, die bei den Geräten in kW angegeben wird. Nicht zuletzt lohnt sich ein Vergleich der Modelle hinsichtlich des jeweiligen Gasverbrauchs. So wird schnell klar, welche Geräte besonders effizient grillen. Bezüglich der Sicherheit des Grills sollte eine CE-Kennzeichnung nicht fehlen.

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